というわけで玄米食、続いております。
てか、あっちこっちで言ってますけど「玄米うますぎｗｗｗ」
まぁ白米と比べてどうのこうのじゃなくって別の食べ物と思えばよろしい。
そのイメージに反して刺身でも結構イケます。
あぁ、もう初ガツヲ頂きました。
これも玄米と一緒で若い頃の味覚だと「よさ」がわかんないよねー。
さて、何で今まで玄米の存在は知ってても食べなかったか
- 米の外側には農薬など残留し易い（今のご時勢なら放射能もそうかも）
- 鉄分や亜鉛、カルシウムなんかの吸収を阻害するフィチン酸というものが含まれている
この２つの無駄知識が原因でした。
僕は地面に落ちたものとか平気でそのまま拾って食べるし、そういう面は頓着無いんですけど
残留農薬とか重金属には異様に神経質だったんですね。
でも、もう今からだったら
何を食っても「蓄積されて害が出る前にお迎えが来るよな」って
原発事故以来意識が変わりまして。
なので自分の中の「食ったらあかんもんリスト」から玄米が除外されたと言いますか。
あと、恥ずかしながら最近知ったんだけど
米の残留農薬検査って玄米の状態でやるんだってね。
白米でやるのかと思ってたから無駄に玄米とヌカ漬けを警戒してたよ。
というわけです。
去年まで、この時期は「アブラナ科野菜」だけ食って過ごしてたんですけど
さすがに３年目は飽きたｗｗｗ
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