外出連続も今日で終わる予定。
でも内勤仕事を全部待ってもらってるので
そっちもメンドクサ～
さて、一昨日お客さんからご馳走になった中で
珍しいものがあったので紹介します。
ベラを刺身にしてもらいました。
ベラって、こっちじゃ海で潜ると必ず見かける
カラフルな魚で
青系、緑系、赤系、茶系がいて
防波堤なんかで釣りをしていても十中八九釣れる
「毎度おなじみの～」みたいな。
ただ、色が毒々しいから
あんまり食べる人、いないらしいですね。
僕は子供の頃、焼いて食べたきりですかね。
白身でフカフカして美味しかったです。
で、刺身にすると これまた美味いんですよ。
乱暴に例えると「ザラッとしたフグ」みたいな感じですかね。
追って「骨せんべい」が出てきました。
刺身で抜いたベラの中骨にしっかり下味をつけて
揚げてくれたわけです。
食べるという事の多くは「他の命を失くす」
「他の命を奪う」ということですが
骨まで美味しく頂くのが、せめてもの供養・・・
人間の身勝手な理屈でしょうけどね。
生きていくのは、何かと罪深いな・・・とか思います。
