そういえば9日にハマチの背を2本刻んで塩麹を和えてタッパに入れておきました。
シャケでこれをやると大変美味なのはいつか書きましたけど
ハマチでやったらどうなるか試したかったのです。
が、イマイチ美味しくないｗ
まぁ、塩麹の量をケチってたのもあるので
塩麹を追加投入して生姜をたくさん擦って、ちょいと清酒を入れて修正してみました。
修正が失敗だったらお茶漬けにでもしてやろうかと思ってます。
ところで全然関係無いのですけど
小学生の時に先生に「おかあさん！」って呼びかけちゃうヤツ、学年に1人は居ましたでしょ。
よく聞く話ですが
あれの「お父さん！」バージョンが無いのはナゼだろう？
とか物思いにふける秋の朝。
