昨晩は秋の独り酒で酔っ払って
早々に寝ちゃったので今朝は早起きさんです。
日の出、遅くなったわ～。
じゃ、秋らしい話題いきませう。
これ、知ってます？
一般的に流通しているナメコって湯通ししてあるやつなんですね。
僕は２０代の頃まで
ナメコって、あのヌルヌルしてる状態で生えてるものだと思ってました。
シイタケを紙袋に入れて売ってたのが何だかマルシェっぽくてオシャレでした。
栽培方法は菌床と原木があるけど原木の方が美味しいです。
シイタケって、ありふれた食べ物だけど
採りたてのやつを焼いて
できれば炭火とかで醤油を垂らしながら焼いて食べると
貝類に匹敵する美味しさなんですよ。
隣の白いやつはオオイチョウタケね。
あれは好みが分かれるわ。
立派なサイズの釣り鮎。
今の時期は「落ち鮎」とか言われますけど
脂が乗りきってて、初夏から夏にかけての鮎とは別物なので機会があったら試してみて下さいね。
婚姻色が出てきて腹に紅がさしてきてますね～
鮎でさえ…
悔しくなってきたので、この辺でやめときます。
皆さまにおかれましては、よい日をお過ごし下さいませ。
