いや～。実質正月も終わりましたね。
今年のクリスマスはシャンパン抜きでコンビニチキン１個
正月は酒抜き、正月料理抜き。
少々の餅と、あとは玄米やキノコばっかり食べて過ごしましたわ。
「普通に生きる」ってのが実は結構大変てか、身をもって勉強になりましたわ。
バレンタインの回想
さて、お店をやってた頃はクリスマス正月が終わったら
クタクタなのを辛抱して福袋を片付けてバレンタインの模様替え。
ウチは国産、輸入の既製品のチョコは当然として
当時、他店ではあまり見なかった手作りチョコのキットを大々的にやってたので結構な商売になりました。
一般的にチョコとか食品は仕入れは高いわ
賞味期限等（等の内容は書けないｗ）とかでロスが出るわ
集客できる割に商売的にはあまり美味しくないのよ。
手作りチョコキットはボロ儲け+商品構成が…
手作りチョコキットは利幅も一般的な商品と一緒だし
もっと大きな仕掛けというかワナがあって
僕がやってた店は
プレゼント好適品ばかり集めて店をやってたようなものなので
おまけに一般的な雑貨店にはあまり置いていない
男向け商品が充実していたから
手作り→本命用＆ゲームソフト、ラジコン、フィギュア、ライター、軽衣料等々
本命用のプレゼントも買っててくれるところが美味しかったです。
アリ地獄
その後、100円ショップの台頭で
いや、今の100円ショップの製菓材料のコーナーなんて
まさに僕が現役だった頃の様子なんですけど
あれらが100円じゃなくって、もっともっと高く数倍の値段で
オマケに惣菜ビュッヘや、昔デパートの地下にあった菓子取り放題みたく
最初の１個を買い物カゴに入れちゃうと
なし崩しに関連商品を買っちゃって
ハイ、客単価3000円、5000円ってなっちゃうのね。
だから、良い時代に商売をやってましたよ。
というか振り返ってみると足を洗うタイミングも良かった。
値引きパターン
ちなみに手作りチョコキットは
バレンタイン当日には30％OFFから半額。
既製品はバレンタインが近づくにつれて
「何でもいいけどホワイトデーに売れそうなの」って菓子問屋さんに頼んで
（つまり超テキトー。問屋んも在庫をはかすのに狙ってたｗ）
で、バレンタインをやりながら
シレーってホワイトデーに商品を入れ替えちゃうのね。
だから今時期、シーズン初めと
バレンタイン直前では、置いてある商品がガラッと変わっちゃうんですわ。
もちろん、今時期に並んでる商品が店的には本気で集めた商品ですｗ
以上、20年前後前の話なので現在とは違うかもしれませんけど
時効になった裏話ということで。
