数日前だけどマンボウの切り身を買ってきたよ
一応魚だけど肉質がホタテの貝柱と
ブ厚くてフワフワに柔らかい種類のイカみたいな感じ。
安くて美味しいよ。
とにかくマンボウはアシが早くてね
今は急速冷凍とかあるから問題は解消したそうけど
大昔から近年まで
「美味しいけど漁獲地でないと食べれない」マニア向けの魚だったとか。
この日、腸は売ってなかったけど
腸も人気だよ。
ビール飲みながら油を敷いてないフライパンで焼いて
適当に塩コショウを振りかけてできあがり。
マンボウでビールを飲んだら
清酒用にアナゴを炊いたよ。
写真、気持ち悪かったらスミマセン。
地元、伊勢湾産の小ぶりなアナゴは割いて内臓を抜いて売ってるのね。
頭からダシが出るので割いてあっても頭は付いてます。
ウチに連れて帰って炊くか焼くだけ。簡単。
ショウガ醤油と味醂で炊きました。
ほとんど脂が乗ってないアナゴ。
現代って脂が乗ってないとダメみたいな風潮がありますけど
それはどうかな？
小ぶりは小ぶりなりに美味しいのです。
こうやって調理すると味は、釜揚げシラスみたいな感じ。
ご飯の上に沢山盛ってショウガ醤油で食べますでしょ。
あれに似たフカフカの食感とか味とか。
というわけで
こっちではサメやエイだけでなくマンボウも普通に魚屋に売ってます。
というお話でした。
わが家のダストシュート
魚ダメとかの人もいるでしょうから
もう一本いきます。
設置後３年目にしてダストシュートが詰まったので
フレキシブルで長いプラッチックの棒を使って直しました。
僕は炭酸水を箱買いして日常的に飲んでるので
PETボトルが毎日２本程度出るのですけど
あれって家の中だと結構邪魔なのね。
で、溜まったら溜まったでガサがあって
階段をおりて捨てに行くのもひと苦労。
というわけで飲み食いしてる居間がある２階の窓から
そのまま屋外に捨てられるように、ほれ。
排水も修理するよ
ついでに最近また排水がゴボゴボ音をたてるので
下水を点検したら…
これは詳しく書かない方がいいねｗ
ってなわけで、それも直しました。
仕事の期限が迫っていようが
家事は家事で待っちゃくれん（汗
てか、そういうピンチ目な時に限って
感覚が活性化されているのか
いろいろ思いついちゃうんですよね～
「普段からやっとけ」ってねぇ。アハアハ。
