いや～
新ものヒジキの時期になりましたね～
というわけで海辺でヒジキを干してる光景です。
１年ちょっと前でしたか
ヒジキに含まれている鉄分が
従来の日本食品標準成分表に掲載されていた
可食部100gあたり鉄分含有量
「鉄釜だと58.2mgの鉄分を含むがステンレス釜だと6.2mg」って
文部科学省に発表されちゃったようで
これはニュースになりましたから記憶されている方も多いかと。
実は上に書いたことの裏を取るために調べてみたら
日本ひじき協議会という謎の団体があって驚きました。
てか、よくよくページを見たら顧問が近くの高校の先生だったり
加盟社が近所の会社だらけだったり。
日本ひじき協議会というより三重県ひじき協議会。
ま、どうでもいいですけど。
てか今さら鉄分とか、どうでもよくて。
それより
即刻輸入をやめて頂きたいです。
常々僕は言ってますけど
海産物を食べることは海を食べること。
だから産地の海のきれいさが何より大切だと思うからです。
