というわけで
僕が料理下手な理由
最大の原因は
使いかけを残さないからです。
正規の分量がタマネギ1/4でも
残りの3/4を残すのは潔くないとばかり丸1個使います。
材料が１種類だけなら
全体の量が増えるだけで済みますけど
材料の種類が増えれば増えるほど
全部の材料で、使い残しが出ないよう
それをやるから
バランスがガタガタというわけです。
そういう性分なので
冷蔵庫の中で生鮮品を腐らすことは、ほとんどありません。
ただし調味料があかん
初めて見るものを買わずには、いられない。
で、大抵１～２回使って、それで気が済んでしまうのか放置だわ。
たまに
年季が入った数多くの謎調味料の中身を捨てて
ピンの中を洗いながら反省するんですけど
少し経つと また繰り返してしまう。
何とかならないものか。
