そういえば節分の前日くらいにスーパーで驚いたのです。
おっ！
納豆を巻いたロールちゃん！
”おかめ”のお面と
桝に入った大豆を持ってるロールちゃんのイラストを見て
僕の脳みそは「納豆をスポンジケーキで巻いたんかっ！
血迷ったか、ヤマザキパン！」って思ったんですけど
手にとってよく見たら節分限定仕様のイラストだけ。
中身は普通のロールちゃんでした。
血迷ってたのは自分だよ。とほほ。
悔しかったので、そのままロールちゃんを買い物かごに入れてお買い上げ致しました。
おいしかったデス。
今はエリンギばっかり食べてる
というわけで、気にいったら同じものを飽きるまで食べ続ける変な習性がある僕ですけど
今のブームはエリンギを”おでんの汁”で炊いたの。
エリンギを10本くらい買ってきます。
鍋に水を１リッターくらいいれて、おでんの粉末ダシを１袋入れて火をつけます。
鍋の上でエリンギを割いて投入します。
傘の方から割く方がやり易いです。
長いのがイヤだったら繊維と垂直の方向に半分に切ってもよいかも。
写真のとおり具はエリンギだけｗ
沸騰しはじめたら火をとめます。
いっぺん沸騰しただけだと、こんな感じ。
二度目の火入れから美味しくなる
この時点でのニオイも味も
僕はあんまり好きじゃないです。
エリンギは冷めたらダシを吸って沈みます。
また、沸騰する手前くらいまで炊いてやると、とてもいい香りになってます。
キノコ特有の香りがダメな人はダメだろうけど…
エリンギ本体はともかく汁まで美味しいのです。
マッタケの土瓶蒸しが好きな人にはわかるアノ系統の味と香りなのですよ。
ご飯に汁ごとぶっかけてズズズッって食べるのも美味しいです。
いつも汁一滴も残さないぞ～
茸と卵のマリアーヂュ
あと、今夜はオムレツを焼いて
上記のエリンギをおつまみにしたんですけど
卵とめっちゃめちゃ相性イイです。
海藻やキノコばっかり食べてるのに、なぜ僕は不健康なのだろうｗ
（極めて元気なんだけどね）
ま、健康は目的外で
単純に、美味しいから食べてるんですけどね。
次の予告かも
新ワカメの時期になったし
エリンギに飽きたら次はワカメいこうかな。
あぁ、目を閉じるだけで
湯通ししたワカメの鮮やかな緑色が
鮮烈で心地よい香りが再現されます。
毎年、この時期になるとワカメで興奮している変態でございます。
