いやぁ、台風が絶賛通過中です。
玄関前の郵便受けを仕舞い忘れてるのを寝ながら思い出して飛び起きました。
朝５時おくろっく。
昨日は家の周囲の点検の為に駐車場に出ただけでウチの敷地からは一歩も出なかったので お金は使いませんでした。
食事は”あるもの”
100%玄米ごはんと50円で処分していたヒラタケを炊いたの
それとアンダンス（沖縄の脂味噌）
ほか漬物少々で３食乗り切りましたｗ
若い頃だったら、そんな食事じゃ悶死しそうだけど
”詫び寂び”がよく似合うお年頃になってきたのもあるのか「こういう日は、それもよい」と達観の境地。
数年したら即身仏にでもなってそうです。
アンダンス
画像が無いのもアレなので
先週作ったアンダンスのメイキング写真でも貼っておきます。
詳細は前にも買いたし、いいよね。
左上から時計回りに製造過程です。
最後に放置しておいて粗熱がとれたらタッパに詰めて冷蔵庫へ。
そうそう、タッパの内側にラップを敷いておくと後片付けがラクです。
常温で２週間保存できるらしいので冷蔵庫なら…
おいしいから、そんなに残らせないわ。だから知らないｗ
今回も本来のバラ肉はやめてロースで作っています。
いや、健康を気にしてとかじゃなくって安かったからだけどね。
これは脂を美味しく食べる惣菜なのです。
染ます文化（というには大げさ）
そのまま、ご飯と食べてヨシだけど
おむすびの具材としても超優秀。
コレを具に 朝、おむすびを作ったら
お昼頃には具の周囲のごはんに味が染みて、
また、このカッチカチの肉の角切りは程よく柔らかくなって美味しいのです。
三重県の特産品にもあるよ
我が三重県でも北部に”しぐれ”という貝の佃煮がありまして
これのおむすびも同じような”味染み現象”で美味しいです。
南部の紀州方面では梅干しが該当するんでしょうけど僕は酸っぱいものはあまり好まないので
「きっと梅干しの味が染みたおむすびも美味しいんだろうな」という想像です。
ここまで書いて、お腹が減ったよ。
朝ごはんを食べたいと思います。
買い物に行ってないから今日も”あるもの”です。
