雨続きだけど、それなりに涼しい日が続いている感じもします。
もうすぐ梅雨が明けたら、とても暑くなるんでしょうね。
今年は武漢コロナのせいなのか
それとも歳をとってきたのか、あんまり泳ぎに行きたい気がしません。
さてと、この時期といったら
よいか悪いかは別としてウナギですよね。
「うなぎ苦手～」って人、ごめんなさい。
わりと苦手な人が多い食べものだと思います。
ここで「それは、ちゃんとしたお店で…」とか言うと嫌われるので気をつけたいところです。
さて
「今年は２年前に比べて４倍の漁獲高」だとか
「うなぎが安くなるかも」とか聞きますけど
僕なんか性格が悪いから
「本当は不足なんかしてないんじゃないの？」とか内心思ってます。
謎に包まれたうまみ成分
新しい旨味成分として骨味というのが研究されてるらしいけど、まさに鰻がその骨味だろう
身に含まれる細かい骨が鰻の魅力
という説を耳にした事がありましたけど
裏を取ろうと思って検索しても豚骨味ラーメン関係の事しか検索結果に出てこないｗ
ま、何となくわかるような気がします。
普及品
かれこれ10年くらい前から牛丼チェーンでうなぎを食べられるようになりましたけどイマイチ注文する勇気が出てきません。
まさかお店で焼いている事は無いだろうからレトルトパウチなんでしょう。
うなぎの美味しさの半分は、焼きたての風味にあるように思えるので
その辺がレトルトだと仮定した場合二の足を踏む原因かと思われます。
だけど、それぞれの人のライフスタイルに合わせて選択すればよいだけの話です。
さてと
はたして今年はウナギが安くなっているか確かめに…
今はまだ朝食前でお腹が空いてるからね。
朝食を食べて冷静になったら考えよう。
朝食は、なすび炒めてレトルトのタイカレーで和えるよ。
今朝はエリンギ無いけどエリンギも加えると更に美味しいよ。
増量、水増しとも言う。
