みなさん、ぼんじうる
今朝は雨。昨晩から続いています。
おろしもち
朝ごはんは、お餅を焼いて大根おろしで頂きました。
ウチのお餅は”プレーン””ゆず””よもぎの半つき”です。
よもぎの半つき
”半つき”とは少しお米の粒を残したやつで僕は物心ついた頃から大好物です。
地方によっちゃ”半ごろし”とも言うそうですね。物騒なｗ
ゆず餅
柚子の皮をどっさり入れた”ゆず餅”は、とにかく鶏系のダシとよく合うんですよ。
フレンチでもカモとオレンジとか大定番の組み合わせですよね。
ちなみに「残った実はどうしたの？」って母ちゃんに聞いたら「ぜんぶ捨てた」と。
「ジュースやシロップにでもすればいいのに…」って思ったけど、まぁいいや。
庭の柚子は今でも鈴なりだし、ウチでは無限の資源扱いです。
大根の緑っぽい首の方をすって、お醤油と味の素で頂きます。
10年くらい前まではお醤油じゃなくて”めんつゆ”だったんですけど
微妙に好みが変わって今はお醤油と味の素。
味の素について僕の考え
たまたま、今月買った本の一部。
何かと批判を浴びている味の素ですけど今の僕は肯定派です。
”今の”と書くあたり、かつては否定派だったんですけど
静岡の繁華街で割烹をやってる高校時代からの親友が
個人指導で ある実験をしてくれたり
ずいぶん前から
複数の食品製造会社に関わらせてもらってるうちに勉強させてもらって
今ではすっかり肯定派といういわけです。
ありがとうございました
今日も寄ってくれて、読んでくれてありがとうございました。
本当は国内政治の事、国際紛争の事をはじめ
NHKの動き、そして流行り病のその後の事とか
書きたい事はいろいろあるのですがアレな内容になるので自粛しま～す。
というわけで2023年も、あっという間に終わりそう。
これまでも、お付き合いありがとうございました。
みなさんも、よい年の末をお過ごしください♪
