今年のアオサは不漁
今年は単純に気候とか水温の問題でアオサ（あおさのり）の生育がイマイチなのに重ねて
タネの入手段階でいろいろあったようで、なおさら貴重になっていて
シーズン初めの相場は去年の倍近くだったそうです。
去年も結構な高値だったけど、そこから更に上がってる。
2種類のアオサ
てか、アオサにもタネがあるの初めて知ったわｗ
あんなもん、海中に網を張ってれば勝手に生えてくるものだと思ってました。
毎年ウチでは用途で言うところ2種類のアオサを買っています。
そのうち1種類は飲食店や食品会社の代理購入
ウチのアオサの品質は評判が良いので
時期になるとそれを知ってるプロから依頼されます。
なお、マージン等は一切取ってないので
アオサの為に志摩に5～6回足を運んだり
時々おみやげ持参で行ってるのは、まぁ昔からの惰性だね。
使ってくれているお店は、全国的にも知名度がある かなりの名店。
食品会社も、県内では大抵の店頭に商品がある業界内では一流どころ。
ま、ウチのアオサの名誉の為にやってる感じでしょうか。
2種類目はウチ用
いわゆる自家用と、去年から奥さんがネットで売る用で買ってます。
自家用は配布用で買うのね。
それと、自家消費用で少々はタダでもらいます。
「網ちゃん今年はゴメンな」
ところが今年は先に書いた事情で
極端に不足しているので「代理購入分の確保はできるけど自家用は無しな。」と予告されてた。
偶然、事情があって奥さんの専業主婦稼働が数倍になっちゃったから
入荷不足もあるし「今年はネット販売あきらめるか…」って流れ。
これは後日も一般公開投稿で同じような事を書くかもしれません。
まぁ最近になって「もしかしたら網ちゃんの分も用意できるかも」って流れになってきましたが、どうでしょう。
清潔ラーメン
さて、長い前置きを書き終えたら昨日の話に行きます。
唐突にラーメンです。
昨日は
元々午前中にやろうと思っていた所要2時間くらいの仕事を終えたら松阪に用事をしに行きたかったのです。
ところが元々の予定に加えて飛び込みでドッサリ仕事が入ってきたので自分の想定よりも2時間半遅れで松阪に向かいました。
時間も時間だし、予定を済ませる前に腹ごしらえ。
通り道にある、前から気になっていたお店に初めて行きました。
お店が言うところ”自家製麺 魚介系塩とんこつ”だそうです。
泡泡のエスプーマ系に近い感じで、これまで僕の行動範囲ではあまり見ないタイプの大変おいしいラーメンでした。
清潔に気配りできるお店
ラーメンの美味しさもさることながら、感心したのは清潔への気配り。
カウンターから調理の一切合切が見えちゃうオープンキッチンなわけですけど、調理を一人で切り盛りしている店主が着ている白衣がシミひとつ無い。
靴さえも、きれい。
やっぱね、「食べ物屋さんで何が大切なのか、よくわかっているお店だな」って思いました。
さて、腹ごしらえが済んだら次は用事です。
We are eternally grateful
日本語だと「私たちは永遠に感謝します」とか「感謝永遠に」とか訳すのかな。
だけど僕は「永遠など無い」という考え方なので「感謝忘れずに」ってなります。
いろいろ面倒くさくてスミマセン。
なお、あのエイリアンちゃんの名セリフです。
自家用あおさ
というわけで、ようやく前置きにつながりました。
どうしてもアオサを渡したい人が松阪に居るので、
自家消費用でもらってたアオサを差し上げました。
かれこれ、あれから20年以上も経ってしまいましたが
僕が人生ドン底だった時に大変お世話になった人がおりまして。
僕には何も恩を返しようが無いので、
せめても「好きだ」というアオサをお届けしています。
短い時間ではありましたけど元気なお姿を見れてよかったです。
健康というものは自分や家族だけでなく、自分を慕う人にも大切なのですね。
7年目の命日
昨日は父ちゃんの命日でもあったので親の家に行ったり墓に行ったり。
夕飯の買い物を済ませたらグッタリしてウチに帰りましたけど
そこから奥さんは大活躍です。
いつもの事なのですが…
最近、ウチに食卓が、家族だんらんが戻ってきました。
いやいや、もともと そんなものウチには無かったから
息子らは30歳過ぎて家族だんらん初体験です。
長くなるから、また書きます。
てか、既に長くてごめんなさい。
