さてさて、曜日の関係で
今日がお正月休み最終日の人が多いんじゃないかな？
鏡餅の日持ち
そういえばね、昨日発見しちゃったんですけど
暮に母ちゃんと奥さんが2人で餅つきをやってて
その時にできたお餅で鏡餅を作ったのもらってきたさ。
だけど暮はド忙しかったから
無意識で居間の高い場所に置いて、それで忘れてたのね。
そのお餅が半分緑色。つまりカビてた。
ビニール袋の中でカビてた。
もったいないけど、すぐさまゴミ箱に投げ入れました。
そして来年は「鏡餅不要」って、作る前に断っておこう。
だいたいさ、あれ自体が暖かい部屋に置いてたら
鏡開きまでの間に絶対カビるんだよね。
かたや寒い廊下に置いてるお餅は、今のところ何もカビてないんだよ。
カビは身体によいのか悪いのか問題
昔は「カビた餅は身体にいい」って親とか身内に言われて
カビごとお餅を食べてたけどさ。
ペニシリンじゃねーよｗｗｗ
その数年後には親が考えを変えて
「カビは身体に悪いから」って言うからカビを削ってさ。
現在の認識
そのうち自分がカビの生態を理解してきて
緑色になっちゃった時点では
既にお餅には見えないカビが蔓延してて
あの緑色のは完了報告みたいなもの。
その段階では既に彼らが繁殖する準備に入ったと。
というわけで食べるのはやめて捨てたよ。
なお、廊下で保管してるお餅はあとで朝食で食べたいです。
大根おろしで食べるか、海苔巻いてお醤油で食べるか。
鏡餅そのものは好きだ
なお、来年からウチの鏡餅は廃止する宣言をいたしましたが
そういえばウチは１年中 鏡餅を居間に飾ってるさ。
木彫りの鏡餅。これならカビない。
かわいいんだ。
みかんの日持ち
親の家には比較的おいしいミカンがなるんですよ。
買えば高いのに、大変ラッキーだと思います。
で、ミカンがまだ青いうちにチマチマ採り始めて
で、本格的に寒くなっていたある日、母ちゃんから
「ミカン全部採ったから取りに来い」って電話があって行ったんだよ。
そしたら、この黒い袋にどっさり。
結構な重さだったよ。
で、年末年始を自宅産無料みかんで過ごして
ふと気づいたんだ。
「みかん12/2」って書いてある。
これは収穫日だね。
写真を撮ったのは年明けだから、つまり自宅みかんは収穫後１カ月は腐りもせずカビも生えず日持ちするって事だね。
売ってるミカン
みかんは年によって不作の時もあるから
スーパーマーケットで箱買いする年もあります。
だけどさ、あれって日持ちしないイメージが強い。
箱の底にあるやつからカビてくるの。
僕は買う時にチェックさせてくれるお店で買うんだけど
それでも購入後1週間くらいで第一カビを発見してたような記憶。
それが自宅みかんでは1カ月後になっても1つもカビない。
仮説
売ってるミカンと自家製ミカンはどう違うんだろう？
詳しい生産現場はわからないけど理由を考えてみました。
- 収穫後に結構な日にちが経過している？
- ワックスがけなど収穫後の加工が原因？
- みかん箱に詰めて出荷した際にかかる荷重や運送中の振動が原因？
まぁ、ミカン農家を始めるわけでもなし。
どうでもいいやｗ
ありがとうございました
今日も寄ってくれて、読んでくれてありがとうございました。
今日は弟家族のうち3グループが帰って、それでお正月の来客対応が終了します。
この後、8時頃までにはお別れを言いに親の家に行きます。
結局、冬休みは熱出して寝込んでた日を除いて全日程フルでご奉仕ｗ
ま、そういう事を見越して暮には連日温泉に行きまくってたりしてたんですけどね。
それではあなたに今日何かよい事がありますように。
